charcuterie & jambon
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Le jambon sec le Chamois

Le jambon sec de Simon-Chautemps, est issu d'une fabrication rigoureuse et d'un savoir faire unique qui procure à ce jambon sa qualité exceptionnelle.
Ses caractéristiques répondent ainsi à des exigences qualité pour satisfaire au mieux votre palais !

Composition Jambon, sel, sucre, poivre, genièvre, conservateur E259
Variété Le Chamois existe en blanc et en fumé
Poids Fourchette de 5,8 à 7,8 Kg
D.L.U.O 120 jours départ usine
Conditionnement Sous vide, jarret enveloppé de papier aluminium, filet plastique, emballé en carton de 2 pièces
Traçabilité N° de lot, date de la semaine de salage, code barre sur chaque jambon
Assurance qualité Usine agréee CEE (01 452 01 CEE), H.A.C.C.P, analyse libératoires (Listérias et staphylocoques)
Conservation A température +2 / +4 °C
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Charcuterie haut de gamme & produits savoyards, les jambons Chautemps vous presente également son jambon fumé

Comparaison entre un Jambon sec classique :
-Largeur Moyenne
-Beaucoup d'entame
-Epaisseur Moyenne
et le Jambon sec le Chamois :
-Plus de largeur
-Très peu d'entame
-Plus épais